新西兰的特色美食“红酒烩牛尾”，我教你在家也能做出来！
要说世界上最美的城市有哪些，新西兰肯定能算上一个，有着非常秀丽宜人的自然环境，一眼望去，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊，好一派娟丽的自然风光。
不过新西兰风景再好，对于很多人来说也太遥远了！但看不见风景，可以尝尝新西兰的美食啊！今天就给大家介绍从新西兰漂洋过海而来的一道美食，红酒烩牛尾，其实很多朋友可能根本不了解什么是红烩的概念，其实很简单，所谓的红烩就是西餐制作中的卤水，主要的话是以洋葱，胡萝卜，西芹和番茄膏炒在一起，再加上红酒经过长时间的炖煮，主料炖不见，就成了美味的红烩汁，至于牛尾呢就是牛的尾巴，牛尾是一块活肉，拥有着白色的脂肪成分和深红色的肉，和红烩汁相辅相成，滋味绝对鲜香醇厚，色泽也很红艳！
牛尾中含有大量的蛋白质和脂肪，对我们人体的营养价值极高，这道菜整体的营养价值也是极高的，含有丰富的维生素A,这种营养成分可以促进人体的生长发育，防止感染细菌，还能非常好地保护我们的人体表皮组织，还能够很好地降低血压，而且对大家特别提示一下，经常吸烟的人一定要吃胡萝卜，是能够帮助我们预防肺癌的发生的！还能延缓我们的衰老抵抗身体的氧化！对我们的人体是大有好处的！
【菜品】：红烩牛尾
【烹饪食材】：牛尾一斤 姜片三片 胡萝卜一根 西芹一根 黑胡椒适量 大套一段 洋葱半个 番茄一个 海盐适量 红酒1000ml
【烹饪步骤】：
步骤1
首先我们需要把食材清洗干净并且沥干净水分
步骤2
牛尾需要用黑胡椒和海盐腌制一段时间
步骤3
趁着腌制牛尾的这段时间我们把配菜用刀给切成自己喜欢的形状
步骤4
起锅烧油，待到油温是五成的时候，加入牛尾两面翻着煎一下
步骤5
两面金黄了之后，我们加入红酒！
步骤6
加入热水大火煮开，转小火炖2-3个小时
步骤7
在炖牛肉的过程当中我们需要来制作红烩汁，起锅烧油，把洋葱和大葱爆一下
步骤8
加入西红柿和胡萝卜
步骤9
加入西芹翻炒之后，把炒好的蔬菜加入牛尾汤中炖
步骤10
牛尾汤是需要多炖一会的，炖的时间越久越好吃，盐的话需要出锅前加好！
你学会了吗！
烹饪小贴士：
1、制作牛尾汤最重要的技巧就是需要有耐心，炖的时间越久，这道菜就越是可口，但是不能超过4个钟，大家一定要牢记哦！
2、一口下去就是满满的胶原蛋白，最近一段时间有聚会的朋友一定要试试，这道菜对新手非常友好，而且0失败，快去露一手吧！
