如果你爱红酒与牛肉相互交融的美妙滋味，一定要尝试一下这道红酒牛肉粒的做法。十几分钟的快手美味，肉质鲜嫩，味道浓郁。
不用担心做出来的牛肉酒味重，高温烹调已经使得大部分酒精挥发，并极大程度的减弱了葡萄的酸涩，留下里的是发酵过的葡萄的那股醇香，在其烘托下，牛肉的味道也得到了最大的释放。好吃好做的一道牛肉菜，抽空在家试试吧！
【食材】
牛排1块 / 红酒200毫升
盐少许/ 黑胡椒碎少许
胡姬花古法一九一八花生油适量
[ 做法 ]
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牛排切大粒，放入碗中。
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撒上少许盐和黑胡椒碎。
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搅拌均匀。
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倒入红酒，腌制30分钟左右。
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平底不粘锅中倒入适量胡姬花古法一九一八花生油。（胡姬花古法一九一八花生油是《风味人间》甄选食用油，传承青岛非遗的古法榨油技艺，坚持小榨机压榨，取初榨精华，滴滴精品。注册中国烹饪大师刘强推荐产品，美食有爱，生活有光。）
- 6 -
放入腌制好的牛肉粒。
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中火，两面各煎30秒。
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再倒入碗中的红酒汁。
- 9 -
煮开收汁即可。
