它是国外“高档菜”，专门配红酒牛排，价格虽贵，为了孩子很值得嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道非常营养健康的蔬菜。这道蔬菜就是在国外非常有名，而且非常营养，被誉为“世界十大名菜之一”，还被人们誉为“蔬菜之王”。在国外这道菜非常受欢迎，经常出没在一些高档宴会和烛光晚餐中，经常用来和红酒牛排一起搭配。是深受外国人喜爱的一种高营养高价值的蔬菜，在国内吃的人还比较少。
其实这种蔬菜，就是咱们常见的“芦笋”，在很多大超市就能见到，不过由于价格的关系，可能并不是太普遍。因为它一斤的批发价平均就要20左右，卖的价格更是比肉还贵。它的价格那么贵，并不是没有原因的，主要还是因为它的营养价值，富含人体所需的氨基酸，以及维生素，矿物质等，其中它的微量元素含量就特别高，很多人吃它都是冲着营养才买。在国外的牛排晚餐，或者是健身达人的健身餐里，经常能看到。它是国外“高档菜”，专门配红酒牛排，价格虽贵，为了孩子很值得！
虾仁炒芦笋的做法步骤：第一步：首先咱们准备好最新鲜最嫩的芦笋，如果有老的芦笋的话，把芦笋的老皮撕掉，然后再把芦笋切成段清洗干净备用，再准备几颗大蒜去皮，然后切成片备用。如果有虾仁的话，直接用虾仁加入少量的食盐，料酒腌制一会，如果是活虾的话，把线去掉再挑出虾仁腌制就可以了。
第二步：锅里加入适量的清水，然后把水煮开，再把芦笋放进去，简单的焯水一下，不要烫太久，然后捞出来冲凉，沥干水分备用。因为芦笋后面还要炒一会，焯水太久的话，芦笋就会变得很老，吃起来口感不好，营养也流失了。
第三步：锅里加入适量的食用油，然后把腌制好的虾仁放进去炒至成型。然后再把准备好的芦笋放进去一起翻炒。翻炒的过程中，可以把之前切好的蒜片放进去，一起翻炒出香味。出锅前撒上适量的食盐和生抽，黑胡椒，翻炒均匀就可以出锅了。
芦笋那么贵其实并不是没有道理，因为它的含硒量非常高，比一般的蔬菜都要高好几倍，甚至可以和海鲜产品，海虾海鱼相媲美。它所含丰富的氨基酸，对人体也是非常有帮助，孩子容易吸收，还有芦笋里富含的矿物质，对孩子的成长发育都很有帮助。再搭配上虾仁里丰富的蛋白质和矿物质，营养翻倍，而且吃了不容易发胖。常吃芦笋还可以预防心脑血管疾病，软化血管，可以降血压，降血脂，降血糖，降脂肪等，还能提高身体免疫力，补充孩子成长期所需的营养物质。所以说这菜价格再贵，也要给孩子吃点，对孩子的成长大有好处！
