【所需食材】
主料：红酒100克、虾一斤
调料：食用油、盐、葱、姜、酱油、糖
【烹饪步骤】
1.第一部就不用我多说了，是大家最熟悉的准备食材，除了虾以外，红酒不在意是什么种类，只要是红酒就可以。
2.先把葱姜洗干净，之后都去皮切成丝放在一旁备用。
3.调料已经准备好了， 接下来就要处理虾了，将虾洗干净，之后用牙签在虾的第二关节处，将虾线剔除出来，如果大家不知道在那个位置，就看图片。
4.起锅倒适量的油，中火将油加热到8成热后，将虾放进锅中煸炒，在转到大火。
5.大火将虾煸炒到变成红色了，将准备好的红酒倒进锅中，之后再放入切好的葱姜丝，适量的糖和酱油进行翻炒。
6.大约翻炒1分钟后，调料都已翻拌均匀了，加入1碗开水（切记一定要开水），还是大火将水煮开。
7.锅中的汤已经开锅了，在转到中火慢炖10分钟，等时间到了后就可以开大火收汁了，大家在收的时候，一定要将汤汁全都收干了，不留一点汤。
8.将虾转盛到盘中，上面再撒点香菜和西蓝花进行装饰一下，就非常的完美
