法式红酒烩啤梨
啤梨2个红葡萄酒500ml香叶2片肉桂1根冰糖30g迷迭香1根小青柠檬2个
1. 准备好食材。
2. 将啤梨削皮待用，青柠檬切中间薄片，余下的挤汁。
3. 把所有食材放入锅中（锅别太大哦）。
4. 倒入红酒，红酒最好能没过雪梨，红酒煮沸后煮出香味。
5. 啤梨放入锅中，煮开后转小火慢慢煮20分钟左右，记得中间要翻面，不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上（红酒如果倒入多久省略这步），帮助雪梨上色。
6. 煮好的啤梨，盖上锅盖待凉后，再浸泡1个小时。
7. 取出1个啤梨切片装盘，另一个啤梨摆盘，吃的时候切着吃。
8. 摆盘挺漂亮的哦。
9. 这道红酒烩啤梨，色泽鲜艳，口感柔蜜，酸甜可口。
10. 甜蜜的浪漫满屋。
11. 红酒烩啤梨还特别适合新年吃了太多食物可以解油腻。
小窍门：
不要用炒菜的生铁锅，因为会起氧化，要用不锈钢锅或奶锅。
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