3重橡木红酒是啥味?不瞒你说,小编还是头一次听到3重橡木桶这种概念。在了解它是啥味之前,还得了解3重橡木桶的含义!
为了搞清楚,小编特别邀请了一位资深的红酒爱好者带着3重橡木桶陈年法国国宴红酒来为大家解答:
一般葡萄酒在酿造期间,要先经过温控发酵。在完成初期发酵后,有的酒或者是说品质好值得陈酿的酒又会经过一轮橡木桶陈酿,一般陈酿1-2年。
而(我手上)这款(路易伯爵干红)是经过3重发酵陈酿的,1重便是1年,1年更换1次橡木桶,足足陈酿3年。这样做是为了让木桶的香味充分的沁润到红酒当中,帮助葡萄进行微氧化,让红酒的风味变得更加复杂柔和,香醇柔滑,通常这种3重陈酿技术也只用于顶级葡萄酒中。
那么这3重橡木桶陈年法国国宴红酒味道又如何呢?
在一次法国国宴红酒品鉴中,一位贵族给出了答案:“人生最美莫过于初吻,而这杯酒却也如初吻般美妙。”
这款路易伯爵干红采用歌海娜、佳丽酿及慕合怀特混酿,完美融入了法国南部风情。3重橡木桶陈酿,赋予了他淡淡的香草与咖啡香,随后,浓烈的黑醋栗、黑莓等黑色水果香气扑鼻,细腻柔顺的丹宁,饱满优雅的口感,似乎是厚重中多了一份柔和,少了一些强硬。
开瓶后细细品味,你可以感受到法南流淌的热情,每一口都弥漫着温暖的阳光味道,那种温暖的感觉洒进到心里,让人难以忘怀。
如果你能来尝试体验一番,你也定会有这样的感觉:人生最美莫过于初吻,而这杯酒却也如初吻般美妙!