可能是城市发展步伐快，生活压力越来越大。很多年轻人都希望能够停下来享受一下片刻的舒适生活，我们常常听到最多的词就是精致感。之所以那么努力就是为了能够享受精致的生活。从饮食上就可以看到，情侣之间在晚餐的时候，烛光配上一瓶红酒。营造的整个用餐环境就非常的浪漫，也满足了我们常常说的仪式感。尤其是一些高档餐厅也开始注重用餐环境。
似乎在用餐的时候，提到浪漫，仪式感，精致这些词，都少不了一瓶红酒。其实红酒是原产于欧洲大陆的，虽然在我国市场上也随处可见。特别是餐桌酒局上，有什么庆祝的事情，都喜欢拿出一瓶珍藏已久的红酒。
很多人对于品红酒也有很多见解，虽然红酒已经在我们日常生活中十分普及，但可能很多人对于红酒的一些步骤尚有不解。我们经常在电视上可以看到一些人，喝红酒之前都会先醒酒。有人会想，为什么喝红酒之前需要醒酒呢？
有个做品酒师的朋友告诉我为什么红酒需要醒酒，这也是为什么我们喝红酒不会轻易喝醉的原因。红酒的醒酒过程其实就是一个氧化过程，我们都知道红酒从开始酿造，再到储存，一般都是用深颜色的瓶去装。这是为了防止氧化，这就跟很多女生的化妆品，比如纯露要用深色的布袋装起来防止氧化一个道理。当我们拉开红酒瓶塞的时候，就已经在和空气接触了。红酒喝起来的口感也会变得有些绵软，但是如果红酒跟空气充分氧化之后，随着时间的变长，口感会变差。
所以醒酒的步骤不能少，但是时间也要掌控好。红酒之所以没有白酒那么容易醉，还有一个原因是因为红酒在装瓶的时候加入了二氧化硫。所以我们在喝红酒的时候，醒酒这步是必不可少的。另外还有一点，醒酒可以把酿酒过程当中存有的一些葡萄籽杂质分离出来，同时也提升了红酒的品质。
