看起来太热或太冷的葡萄酒可能会损害其享受。但是，您是否知道，服务温度的微小变化会改变葡萄酒的香气和风味，从而使一杯漂亮的葡萄酒与无聊的，扁平的或非描述性的葡萄酒区别开来？在正确的温度下饮用葡萄酒会对品尝葡萄酒的整体体验产生巨大影响。
在适当的温度下饮用葡萄酒可增强整体体验，并带来独特的香气和风味。许多葡萄酒标签都会让您知道建议的使用温度，但是有必要熟悉每种类型的总体准则。
温度如何影响葡萄酒的味道
温度会影响我们饮用葡萄酒的方式，因为不同的香气在不同的温度下会变得明显或更明显。酒的味道对我们的享受有很大的影响。
如果葡萄酒的温度过低，那么作为葡萄酒关键部分的精致香气可能会变得柔和。这使葡萄酒感到平淡无味。它还可以强调红酒中的单宁酸，使一杯梅洛或赤霞珠葡萄酒涩涩而酸。当葡萄酒温度过高时，酒精的味道会更加明显，并且会掩盖更微妙的风味。
葡萄酒饮用温度指南
每种葡萄酒都有其特定的葡萄酒饮用温度，它可以使您的瓶子在正确的温度下饮用确实有益。如果您一直想知道如何在正确的温度下饮用葡萄酒，请按照此便捷指南进行操作。
起泡酒
理想的情况是，起泡酒是冰冷的。通过将您的Prosecco或香槟冷藏后，您可以保持气泡的光泽和细腻，而不会像苏打水那样使泡沫和泡沫泛滥。在40至50°F或5至10°C之间思考。您可以使用冰柜，但不要将其放置超过一个小时，否则可能会爆炸！
白酒
白葡萄酒的理想葡萄酒饮用温度在44-57°F或7-14°C之间。标准冰箱将在一两个小时内使您的白葡萄酒达到此温度。在倒入之间，请确保将瓶子放回冰箱或冰桶中，以免在室温下变热。
淡红酒
光红葡萄酒最好应服凉，但不冷。饮用前将瓶子从台面移到冰箱半小时，可以使瓶子凉爽，但不会太冷而无法享用。该温度介于53-63°F或12-17°C之间。
浓郁的红酒
许多人遵循红酒应在室温下饮用的规则。问题是“室温”是战后的英国室温，绝对比今天低。
像基安蒂（Chianti）和波尔多（Bordeaux）之类的醇厚的红酒可以从略凉的酒中受益，凉爽的酒被认为在63-69°F或17-21°C之间。如果您的葡萄酒中的单宁含量较高，请考虑在该光谱范围的较热端饮用。
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即使您在20分钟之内就接待了客人，也可以采取一些措施来确保您的葡萄酒处于最佳温度。
如果您很着急，请将一瓶起泡酒或什至白葡萄酒放在冰桶中加水半小时。这将使瓶子快速冷却，而无需等待1-2个小时使其在冰箱或冰箱中冷却。
如果您不小心将葡萄酒过冷，则将其浸泡在盛有热水的容器中。仔细监视它，因为将瓶浸入后温度会迅速升高。
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