在中国，不管是什么场合，只要有宴席，酒地绝对不能少的。但是中国人喝的酒大多都是白酒、啤酒甚至黄酒，而红酒、葡萄酒这些洋酒喝得比较少，所以有关的礼仪都不是很懂。很多人和朋友一起去了西餐厅，点了红酒之后，倒了满满好几杯，被告知不能倒满的时候，场面一度很尴尬，感觉自己很low。
其实这也没啥，头一次喝不知道很正常，老外吃中餐时不也老犯常识性的错误吗？话又说回来了，为啥红酒每次只能喝三分之一杯，有什么讲究吗？
首先第一个作用就是醒酒。红酒的保存都是密封的，喝之前没有空气进去，这样有利于保存红酒的口感和香味。但是喝的时候就需要醒醒酒，也就是让酒空气充分接触一下，如果倒得太满，底部的酒就不容易与空气接触，而且醒酒速度慢，一不消息容易洒了。醒酒不充分的红酒，口感会差一点，香味不足。
其次，判断红酒品质。我们经常看到，常喝红酒的人，总喜欢拿着杯子乱晃，给人感觉很装叉的样子。其实摇晃酒杯能够判断红酒的品质，观察挂杯的现象，闻一闻散发出的气味。但如果将酒倒满，就不能摇晃酒杯了，最重要的是喝起来的口感要差了很多，实在浪费。
最后，喝红酒要慢慢品味。爱红酒的人，喜欢慢慢体会，体会其中的意境，不能像啤酒一样，大口大口的喝。如果用喝啤酒的方式喝红酒，对于那些爱喝红酒的人来说，实在是一种折磨。所以还是那句话，红酒需要慢慢品味，每次到三分之一杯，才能更能体现气质。
