丰富的酒文化，使得每个人都或多或少会接触酒，尤其是在中国，酒文化氛围非常浓厚，很多场合下酒都是不可或缺的。不过世界各地的酒文化，其实也存在差别，这与历史和当地文化习俗是密切相关的，就拿现在中国市场上常见的白酒和红酒比较，就可见一斑。在和喝白酒的时候，我们都是习惯倒满喝的，但是喝红酒却总是倒入1/3就不再倒了，这是为什么呢？很多人只是在跟风。
喝酒的时候，酒杯里面倒入多少，其实是每个人的自由，但是如果在特定的文化背景下，倒入多少就很有讲究了。在中国喝白酒，我们经常能见到这样的场景，主人在招待客人的时候，每次第一杯酒都是倒得满满的，感觉就快溢出来了一样，这时候喝酒的气氛一下子就提起来了，而就算是客人不擅长喝酒或者想要拒绝的时候，主人也不会停止，有种盛情难却的感觉，这其实就是中国的酒文化了。把白酒倒满，其实体现了对客人的尊重，好客，喜庆等等意味。
而与白酒做法截然不同，红酒每次都是倒入1/3左右，就不再继续倒了，而其中的原因当然也是涉及到酒文化，毕竟红酒时属于外来产物。首先来说，红酒的杯子显然是很大的，如果倒满的话，其实大半瓶的红酒就没有了，酒杯做得如此大，显然不是为了多装酒的，而且如果按照酒精来算的话，虽然红酒度数低，但是其实与一杯子的红酒里面的酒精量要比小杯子的白酒还要高了，如果完全喝下去，酒量不是很好的人，也是容易喝过量的，有的人还未必能喝完。
还有就是红酒的酒杯大，但是倒入少，其实有一个重要的作用，那就是醒酒。红酒是非完全密封的木塞封口，外界空气是可以进入瓶中的，但其实红酒生产就是为了达到这样的作用，因为氧气接触红酒可以提升红酒的品质，喝起来口感更好，当然过多氧气接触也会导致变质变味的情况发生，所以红酒倾斜摆放，让木塞浸润，保持红酒较好但是又不完全密封是最好的。
而在喝红酒的时候，就需要让红酒充分与氧气接触了，而且还需要摇晃酒杯，这样能让红酒短时间内的提升口感，并且让香味布满酒杯中，这样喝起酒来，鼻子凑近就能闻到沁人心脾的香味，并且充分感受红酒的香醇味道，有利于品酒。当然红酒本身定位也不同，喝红酒到处体现着优雅，礼仪的氛围，所以倒红酒少，具有更好的观赏性，也能充分的感受到红酒的背后文化。
