唯有美食不可辜负，不吃遍天下所有美食，那你真不是一个合格的吃货。今天给大家分享一下红酒烩虾的做法，吃货们，有口福喽~
浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！
所用材料：
橄榄油适量 鲜海虾8只 盐2克 料酒少许 红葡萄酒1小杯 蒜12粒 番茄酱100克 糖1大勺
具体做法：
1准备食材。
2蒜先拍扁，然后切成细末备用。
3将虾用刀开背，以便更好的入味。
4挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
5锅中倒入少许橄榄油。
6冷油时将蒜蓉倒下去。
7小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
8加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
9加入少许盐。
10加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
11倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
12.盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅
小贴士：
1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。
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