现在的生活也来越好了，很多的舶来品也进入到了寻常人家的生活里，衣食住行都有很多的改变，对于“洋货”，人们也都不再是排斥或者羡慕，更多的是接受这种生活的多元化改变，很多年前，吃西餐喝红酒那都是有钱人的享受，而现在对于很多普通人来说也不过如此。不过由于吃西餐太过讲究，和中餐不一样，也有一些人对西餐不再抱有兴趣，吃西餐有多讲究呢？从喝红酒的一个小细节就能够体现出来。为什么喝红酒时，要摇晃酒杯？不懂方法就乱摇，那可就丢人了。
中国人
的传统酒是白酒，和红酒不一样，使用的是小杯子，而红酒的杯子很大，但是只倒三分之一，这就和酒的性质有关。红酒是发酵酒，并且很多红酒喝之前都要先打开盖放一段时间，这个过程有个专业名词叫做醒酒，而时间越长的酒，越是要注重醒酒的过程。红酒倒在大杯子里，只有三分之一的话，是有助于使红酒的口味更好的，有的人能够通过摇晃酒杯来使红酒增大与空气的接触面，增加红酒的口味。
现在的西餐厅遍地都是，不再是以前那样的稀罕货，很多人都能够去吃，享受一下外国人的饮食。大家也都知道，吃西餐的时候，服务是很周到的，不仅是将食物端上桌，还会帮忙将红酒倒上，这一点和中餐不一样。服务员倒酒的时候，往往是不会将酒倒满，这也点也和中餐不一样，
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倒酒讲究的就是酒要满，满到溢出来，这样才是给面子讲道义，而红酒恰恰相反，为什么呢？其实不是小气的问题，而是和酒有关。
红酒杯这么大，服务员只倒三分之一也是为了能够让客人欣赏红酒的色香味，通过摇晃酒杯来观察红酒的挂杯粘稠度等等，判断红酒的年份质量。这不是一个无意义动作，而是个人的品味问题，有的红酒年份时间长了，发酵时间长酸涩的味道比较重，通过摇晃酒杯能够使红酒变得更符合自己的口味。
摇晃红酒杯不是一个简单的无意义动作，而是为了使红酒更符合自己的口味而摇晃的。很多人不懂原因不懂方法就随便摇晃，很容易造成红酒的口味变差，喝起来不好喝，在别人看来也是非常没常识的事。为什么喝红酒时，要摇晃酒杯？不懂方法就乱摇，那可就丢人了。
