三文鱼头菌菇汤
用料
三文鱼头1个；姜6片；小香葱1小把；橄榄油3勺；鸡精3小勺；盐4小勺；白胡椒粉3小勺；香菇4个；金针菇1把；白玉菇1把；蟹味菇1把；海鲜菇1把；口蘑6个；平菇1把；娃娃菜1颗；胡萝卜1个；圣女果4个；水果玉米1个；川见丸子4个
做法
鱼头用料酒腌20分钟
锅里倒橄榄油，油热下姜片，姜片爆香下三文鱼鱼头，反正面煎至金黄
锅里倒水，香葱打结入锅，大火烧开，盖锅盖中火焖煮20分钟后停火备用
胡萝卜切片，可以用模具按出造型
玉米切块
香菇上面划十字花
另起一个锅，先放一层娃娃菜，放玉米，上面再把各种蘑菇，川见丸子依次放上面，中间留一点空，把准备好的鱼头汤倒入，中间放鱼头，最后把胡萝卜，圣女果点缀在上面
大火煮开，放入盐，鸡精，然后盖锅盖焖煮15-20分钟
放入白胡椒，再煮1-2分钟即可
完成啦
真的是鲜到掉眉毛
红酒鸭
用料
鸭肉；红酒；青红椒；橄榄油；酱油；冰糖；陈皮；花椒；生姜片；香叶；桂皮；八角
做法
鸭子清洗干净
把鸭子剁成小块
锅中加水烧开
加入切好的鸭肉焯水
鸭肉颜色变白就可以拿出
在水里重新冲洗干净
热锅加入少许橄榄油
加入焯好水的鸭肉翻炒
加入生姜片
加入桂皮和八角
加入花椒
加入香叶
加入酱油
再翻炒一下，让鸭肉上色
加入半瓶红酒没过鸭肉
加入陈皮,小火煮30分钟
30分钟后再加入冰糖
继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了
奶油炖菜
用料
全脂牛奶一百毫升；奶油50毫升；西兰花若干；鸡胸肉50克；芝士片一片；紫菜若干；蘑菇若干
做法
鸡胸肉解冻后大火炒到表面熟
加入切成一口大小的蔬菜或其他食材翻炒三分钟中火
加水，没过锅里的食材即可。中火慢慢炖十分钟
然后关火加牛奶和奶油这次做的是清爽版就没有加淀粉增加稠度
再开小火盖锅盖炖五分钟倒在碗里后铺上芝士片
微波炉或者小烤箱温度不用太高微波炉的话500w就五分钟我用的是吐司烤箱大概三分半
