我猜，我应该比舒淇焖的牛腩更好吃 愿你们 精致也善良 熟龄也天真 独立也美丽 不辜负热情 不讨好冷漠 远方不会远 未来一定来 女王节快乐！
用料
牛腩 500g
莲藕 200g
胡萝卜 2根
姜 3片
红酒 150ml
生抽 1勺
盐 适量
葱段 3-4段
黑胡椒 适量
番茄沙司 2汤匙
做法步骤
1、先把牛肉洗净，焯去血水和浮沫，然后再次洗净，用黑胡椒和50ml红酒腌渍半小时；
2、准备接下来的食材，胡萝卜切滚刀块，莲藕去皮切块，洗净备用，葱段、姜片、八角2个，桂皮一小块，香叶3-4片，再准备50Ml红酒；
3、锅热放油，油热后将葱段姜片八角下入锅内翻炒出香味；
4、牛肉下锅翻炒，加入两勺海鲜酱油和一勺生抽，翻炒均匀后加入番茄沙司；
5、再次加入50Ml红酒；
6、放水没过牛肉，水开后倒入压力锅，我用的阿迪锅，焖牛肉还是压力锅快一些；
7、葱段姜片桂皮香叶放在干的压力锅中，将烧开汤的牛肉倒入锅中；
8、再加50Ml红酒，注意，此次是第三次加入红酒了；
9、加入莲藕和胡萝卜，盐，黑胡椒适量，压力锅焖20-25分钟即可；
10、牛腩酥嫩可口，浓香醇厚，红酒去腥，番茄提鲜，人间美味！
小贴士
红酒一共要150Ml，分三次加入，第一次是腌牛肉，第二次是翻炒，第三次是焖熟，切记！
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
