哈喽，大家好，今天要带来的就是西餐冷知识了，小可爱们快收藏，不然在吃西餐的时候很容易闹笑话。
牛排缘起于欧洲的中世纪，那时候的牛排是十分珍贵的，能吃得起的都是身份十分珍贵的人，现在能被普及也是十分的难得，但是牛排还是保留着它原来的风味以及贵族的礼仪，虽然说没有那个时代的繁琐，但是还是有些地方还是被完整的保留下来，在高级的西餐厅还是十分的重视这些西餐礼节的，所以有些知识还是要掌握的。为什么吃牛排，会配红酒？老厨师说出了实情，原来这么讲究！
在西方也是有着“一菜一酒”的吃法，他们的餐桌上没有过多的饮食，基本上都是一个人一个盘，牛排是最常见的主食。在吃主食之前也是会来一个开胃的小菜，就像是我国饭前的花生、黄豆，开胃菜搭配最多的是白葡萄酒、白干、或者是起泡酒，它们能激发每一个食材的香气，吃起来也有着暖胃的功效。
但是做为主菜主食，则是需要搭配合适的红酒，但是每一个不同部位不同成熟度的牛排都是需要搭配不同的红酒的，这样才能使它的香气更加的浓郁，不会吃的人会觉得这一步骤是十分的繁琐，但是你细细品尝之后，你才会知道它的甜头，尤其是对与很多第一次吃这种食物的人来说，还是很有必要去学习一下的。
老厨师对牛排的做法是十分的精致，对于如何提高它的口感也是有着别样的见解，虽然说牛排是奇遇西方，但在世界上其他国家也是十分受欢迎的。只有搭配红酒的时候，才能使食物变得更加的美味。
在红酒中是含有大量的单宁物质，而肉食当中含有丰富的蛋白质成分，老厨师认为在吃一口牛肉之后，再抿一口红酒，两种物质充分的融合，红酒口感变得软滑，而牛肉也是越加的鲜嫩。而且红酒中的酸性物质也是能够分解牛肉当中的脂质，能缓解油腻的感觉。
吃牛排是很多人都喜爱的，但是要说有多会吃，不少人也会哑口不言，为什么吃牛排，会配红酒？老厨师说出了实情，根据老厨师的经验，你会吃到最可口的牛肉，是不时没想到，吃牛排原来这么讲究。这也是最简单话的吃法，若是放在中世纪，想吃一顿完整的西餐，恐怕得花费好几个小时。欢迎点击加关注，每天带你了解美食的新吃法。
