酒在中国文化当中有着不可替代的作用，现在不管是在什么场合吃饭，似乎都会有酒的存在，以前我们比较喜欢喝白酒和啤酒，不过随着我们生活水平的提高，同时也受到了很多外来文化的影响，我们平时喝红酒的人也变得越来越多了。不过在喝红酒的时候往往不会和白酒、啤酒一样那么急，平常在喝白酒啤酒时，很多人都是直接倒满一杯然后一口就干了，有的人还会直接吹瓶。但是在喝红酒的过程中一般会显得比较优雅，在公共场合用高脚杯喝红酒的时候，大家会发现一般只会倒满三分之一杯，这是怎么回事呢？可惜很多人还不知道，原来有这个道理。
第一：醒酒
红酒和啤酒、白酒的区别是比较大的，做为一种美酒 ，我们在喝红酒的时候一般不是为了追求喝醉，而是品尝酒的美味。想要品尝到红酒的美味，醒酒是一个要必须经过的过程。但红酒在倒出来接触到了空气之后，红酒中的香味就会开始慢慢弥漫出来了。为了让红酒和空气的接触面积更大一些，一般都只会倒三分之一杯，这样除了最上层的红酒之外，我们还可以通过晃动酒杯来让其他的红酒也沾染上空气，让红酒的美味充分发挥出来。
第二：看酒的品质
懂喝酒的人一般是比较看重红酒的品质的，如果花了很多的钱买了一瓶红酒，但是它的品质却不好，那么谁也会生气。对于红酒比较懂行的人在喝酒的时候，就会通过摇晃被子的杯壁，通过红酒散发出来的香味就能够判断红酒大概的品质了。同时在摇晃杯壁的过程当中，还能够看到红酒当中是不是还有葡萄的残渣，也是一个判断红酒好坏的标准。
第三：品酒
平时我们喝白酒和红酒通常是一饮而尽的，这种方式虽然看起来比较豪爽，但是不够优雅。在聚会等场所喝红酒时，往往是为了表现自己的优雅，显得更加有格调，如果一饮而尽是不太可取的，而且红酒的价格那么贵，你舍得一下子就几杯喝完吗？品酒是一件需要细细品尝的事情，如果一饮而尽往往不能品味出酒真正的好坏。
喝红酒时，为什么一般只倒三分之一杯？可惜很多人还不知道，主要原因有三个，分别是为了醒酒、看酒的品质、品质。
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