一瓶规范的葡萄酒容量是750ml，葡萄酒由葡萄酿制而来，那么需求多少的葡萄才能酿出一瓶酒呢？
1、酿制一规范瓶葡萄酒需求多少颗葡萄？
在答复这个问题前，咱们先来充沛了解葡萄的构成。一般一颗葡萄中 70%-80%（取平均值 75%）都是水，剩下约有 7% 的物质溶解在果汁中，而其它东西在生产过程中都会丢掉。
这意味着一颗葡萄中能使用的成分约占 75%+7%=82%。在发酵熟成等过程中，大约还会丢失 5% 的葡萄汁/葡萄酒，也就是说真实使用上的仅有 77%。而一颗酿酒葡萄重约 1.75 克，算上能使用的仅为 1.239 克。而一瓶 750mL 的葡萄酒重约 2.65 磅（约等于 1,200 克），去除酒瓶后，剩余部分重约 1.65 磅（约等于 750 克），也就是说这 750 克是由葡萄汁转化而来。
归纳以上可得，酿制一瓶葡萄酒至少需求 750÷1.239≈605 颗葡萄。著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）也曾在官方网站上表示一瓶酒大约需求 600-800 颗葡萄，具体则依据种类而异。一串葡萄大多为 100 颗左右，换算下来起码有 6-8 串，这少说也有 3 斤，本来喝了一瓶葡萄酒居然相当于吃了 3 斤左右的葡萄。
事实上，依据葡萄种类、栽培工艺、年份、果汁份额以及葡萄酒类型的不同，消耗的葡萄也会有较大的差异。此外，同一种类质量越高出汁率越低，这是由于葡萄中水分含量少，风味愈加凝练。这也就是为什么法国一般会禁止酒庄进行灌溉了，意图就是为了操控出汁率。
实际上，以上得出的结论是根据所有葡萄都是健康可使用的状况。然而关于一些要求较为严格的生产商而言，都会经过精密的挑选，也就是说实际上消耗的葡萄远不止 605 颗。更重要的是，一些选用特别办法生产的葡萄酒需求消耗的葡萄更多。那么一瓶尖端贵腐甜白葡萄酒大约需求多少葡萄才够呢？
2、以滴金为例：酿制一瓶尖端贵腐酒需求多少颗葡萄？
毫无疑问，酿制 需求的葡萄会更多。这不仅是由于葡萄受贵腐菌侵染水分削减导致出汁率更低的缘故，更重要的是，在筛选过程中，许多葡萄都会因不符合要求而丢掉，但其生产本钱都是计算在葡萄酒价格上的。那么，酿制一瓶贵腐酒大约需求消耗多少颗葡萄呢？
以波尔多苏玳（Sauternes）超一级名庄滴金酒庄（Chateau d'Yquem）为例：该酒庄曾骄傲地声称“每株葡萄树只能酿出一杯酒”。事实上，一株葡萄树大约有 24 串葡萄，一串葡萄为 100 颗左右的葡萄。换算下来，一杯酒需求 2,400 颗葡萄；而一瓶酒平均可倒作 5 杯，也就是说，一瓶滴金贵腐甜白可能需求消耗 12,000 颗葡萄。看完后是不是愈加感觉滴滴如金呢？
当然，除了贵腐酒外，冰酒和稻草酒等需求的葡萄量也比普通葡萄酒要多许多，在此就不一一详述了。总而言之，消耗的葡萄越多，本钱越高，天然也更等待生产出好酒来。
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