蛤蜊香菇鸡
用料：蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐。
做法
1、蛤蜊开水；鲍菇切成菱形片。
2、鸡块水，然后放入锅中，倒入糖炒，加入鲍鱼和蒜梗，煮酒和酱油，加水炖10-15分钟。
3，放入蛤蜊和盐，炖两分钟。
玉米虾仁
虾仁（去虾线洗净）黄瓜，胡萝卜，玉米粒，鸡蛋，葱姜
胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜切末
把胡萝卜焯水，这样炒的时候比较容易和其他食材一起成熟
虾仁里打入一个蛋清，我这个当了一个蛋清实际显示多了
加入一点淀粉抓匀
碗中加清水适量，淀粉，勾芡用
我加了一点生抽
热锅倒油，倒入虾仁炒至变色盛起
锅中留底油，放入葱姜末胡萝卜
玉米粒，加一点盐调味
翻炒片刻后加入虾仁和黄瓜，大火，烹入料酒翻炒，根据自己口味加盐
虾仁和胡萝卜都基本上预先成熟了，翻炒片刻后勾芡炒匀起锅。就做好了这道美食玉米虾仁。好吃呵！
红酒洋葱烩虾
食材：洋葱、红酒、盐、黄油食材：
做法：
1、将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
2、洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。
3、黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。
4、同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。
5、翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。
6、放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
