怎么鉴定红酒的真假？只要记住这“2招”方法超级简单，准确率高！对于中国人来说，其实也是非常喜欢喝酒的，特别是白酒，可是别有少部分的人喜欢喝红酒。但是也有很多的人，他们都是尝不惯红酒的味道，他们都会觉得红酒喝起来有一番苦涩这些味道，那么也有很多人在喝红酒的时候就会喜欢兑上一些雪碧来喝，接下来跟大家说的，并不是红酒兑什么喝的，而是对于红酒的真假问题了，那么你千万不要看有些红酒的包装，也是比较高大上的，但是实际成本却只有几块钱，对于这些假葡萄酒来说的话，里面堆的全部都是水。
接下来跟大家说的是怎么样才能够分辨出葡萄酒的真假，其实也不同于其他方法的辨别，只要记住这“2招”对于这两个方法也是比较简单的，准确率高，第一个方法就是我们用的东西也是特别的普遍在我们的生活当中经常能够用到的食材，那就是食用碱，这个在超市也或者说是商店里边就能购买得到了，那么在把这个方法教给大家以前，希望大家能够准备好材料，红酒，食用碱，水，还有餐巾纸。
首先我们先要小半勺的食用碱，那么再往里边兑上一点水，然后在餐巾纸上面再滴上几滴红酒，在这个时候你会看到酒在餐巾纸上面会均匀的散开，并没有沉淀，那么我们再把兑了水的食用碱水滴在红酒的上面，这个时候你就会发现红酒变成深蓝色的，那么说明这瓶红酒就是真的红酒了，如果红酒还是原来的颜色，并没有任何的变色，那就说明是假的红酒了。
另外还有一个方法，其实对于这个方法也是适合在家以外的场合来检验的，那么首先把白色的餐巾纸叠在桌子上面，然后在上面钉上几瓶红酒，如果能够进行扩散，那就说明这个酒是真的红酒了，对于假的红酒来说的话，里边的色素的颗粒是比较大的，这些颗粒也会沉淀在纸巾中间了，那么它如果往外面扩散的话，全部都是水渍，其实对于这个方法来说是不是非常简单的呢？
目前我们也知道市面上的假红酒全部都是用色素勾兑出来的，那么对于这两个方法来说的话，准确率还是很高的。有一些假红酒可能也会用的是一些葡萄皮色素，也或者说是因为酸碱度不同，变色的色素，那么像这样的情况用上面的两种方法是根本检测不出来的，可是大家还是要记住一点，那就是如果家里边的红酒用食用碱检测过，还是原来的颜色，那么就是假的了。
