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?美食推荐:红酒烩鸡肉,豆角炒熏肉,尖椒拌皮蛋的做法

信息来源:hongjiu.biz   时间: 2019-08-19  浏览次数:47

​美食推荐:红酒烩鸡肉,豆角炒熏肉,尖椒拌皮蛋的做法

豆角炒熏肉

材料:豆角400g,熏肉50g,花椒6粒,青椒1个,油,盐,大蒜6瓣,醋,生抽,葱两颗,姜,五香粉少许,

做法:1.铁锅放油烧热下几颗花椒。

2.油锅下切成片装的蒜瓣爆香。下葱和生姜煸香。下熏肉片煸出香味。

3.煸出香味后下备用的豆角,放少许醋和生抽翻炒。

5.锅里放水焖三分钟。

6.水烧干后,下切好的青椒翻炒一下,豆角炒熏肉装盘。

​美食推荐:红酒烩鸡肉,豆角炒熏肉,尖椒拌皮蛋的做法

尖椒拌皮蛋

材料:皮蛋3-5个,尖椒300克,盐、糖、味精、生抽、醋

做法:1、尖椒去蒂洗净,皮蛋去泥壳洗净。

2、坐锅烧热不放油,放尖椒煎糊,这样可以很好的去掉辣味且香。

3、将煎好的尖椒放菜板凉透,用手撕开放在一个深碗里面。

4、皮蛋剥壳切瓣,放在撕好的尖椒上面。

5、将醋、味精、少量的白糖、生抽放进去拌匀即可!

​美食推荐:红酒烩鸡肉,豆角炒熏肉,尖椒拌皮蛋的做法

红酒烩鸡肉

材料:鸡胸脯肉、 培根、洋葱(小)、蘑菇、豆油、黄油、食盐、蒜、番茄酱、胡椒、红酒、高汤(鸡汤)、白糖

做法:1.鸡肉切成小块,撒上盐、胡椒,拍上小麦粉,用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.

2.另用锅加1匙油,炒香洋葱末和蒜片,加入1)中,加调料,中火煮15—20分钟.

3.加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.

4.捞出鸡肉,再煮10分钟,用盐、胡椒调味,再放入鸡肉拌匀即可

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