柠檬蒸鱼
材料：鱼肉1段 柠檬1个，小米辣1个 盐几根 香菜适量 姜5片 葱少许 蒜少许 料酒适量 胡椒粉少许 糖1小勺 酱油2勺
做法
1准备食材。
2将澳斑进行处理分割。
3将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。
4蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
5小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
6把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀。
7放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
10开吃了！
樱桃番茄培根卷
材料：樱桃番茄适量 培根适量，油适量 白葡萄酒适量
做法
1准备食材
2卷番茄，并用牙签固定
3牙签穿过培根瘦的部分易于固定
4平底锅放少量油，煎培根卷
5小火煎
6平底锅倒入一点白葡萄酒，盖盖熏蒸，增加香气。
7装盘，依个人口味，撒适量黑胡椒调味即可。
红酒炖羊腱
材料：带骨羊腱 2个 胡萝卜1颗 香叶 5片 姜 5片 蒜3瓣 葱3颗 桂皮1段儿，红酒 300g 料酒20g 酱油10g 良姜2颗 八角2颗 花椒50颗（约1g) 白寇5颗 丁香2g
做法
1备好所需主料，并将带骨羊腱从中间剁成两半，胡萝卜切滚刀块儿，待用
2备好所需辅料，并将丁香、小茴香、花椒、白寇放入调料包内，待用
3锅里放入足量的水，并放入羊腱，料酒和姜2片，大火烧开，煮约1分钟，去除血末并捞出
4另起锅，锅里倒入适量的油，待油热后，放入良姜、姜片、桂皮、八角、香叶爆香
5再放入去除血水的羊腱，翻炒至表皮变色，加入酱油，翻炒至全部上色
6加入红酒，放入胡萝卜，葱段儿，调料包，再加入适量的水，刚好淹没全部食材即可，大火烧开，小火慢炖约90分钟
7炖好后，大火收汁，蒜切末，加入到锅中翻拌均匀，最后拾去多余调味，即可出锅
