醒酒器是一种玻璃或水晶玻璃制作的器皿，通常用来“换瓶”和“醒酒”，瓶身晶莹剔透，通透感很好。
对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩，所以需要“换瓶”。
为陈年红酒“换瓶”之后，也可以醒酒，目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。
对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器，可使酒液大面积接触空气，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气，俗称“呼吸”。
醒酒器一般是一个玻璃的瓶子，有底部大，瓶颈较为细长的特点，这样才能充分的呼吸到空气。
对于陈酒，目的是为了让沉淀物沉淀，所以一般都做出肚子比较大，口比较细的形状，才有利于沉淀和硫化物的挥发。
对于新酒，一般选择比较细长，造型优雅的醒酒器，可以延长红酒和空气的接触时间，加速单宁的软化。
醒酒器的玻璃材质能够观看到红酒在醒酒器内流动，赏心悦目，既是喝酒也是享受。
本文来自大风号，仅代表大风号自媒体观点。
